Restaurante especializado em Fish & Chips criou um card\u00e1pio com aperitivos, sandu\u00edches e hamb\u00fargueres veganos<\/p>\n\n\n\n
No dia 20 de mar\u00e7o \u00e9 comemorado o Dia Mundial Sem Carne. A data criada nos anos 80 pela ONG Farm Animal Rights Movement (FARM), tem como objetivo conscientizar a popula\u00e7\u00e3o sobre os efeitos do consumo de carne para o mundo. A alimenta\u00e7\u00e3o sem carne pode ter v\u00e1rios benef\u00edcios, tanto para o indiv\u00edduo quanto para o meio ambiente. Do ponto de vista da sa\u00fade, dietas baseadas em vegetais s\u00e3o frequentemente mais ricas em nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas e antioxidantes, e apresentam menores n\u00edveis de gordura saturada.<\/p>\n\n\n\n
Em rela\u00e7\u00e3o ao meio ambiente, a produ\u00e7\u00e3o de carne \u00e9 uma das principais fontes de emiss\u00e3o de gases de efeito estufa, al\u00e9m de demandar grandes quantidades de \u00e1gua e terras para a cria\u00e7\u00e3o de animais e cultivo de alimentos para aliment\u00e1-los. A agricultura vegetal, por outro lado, tem um impacto ambiental significativamente menor, contribuindo para a preserva\u00e7\u00e3o dos ecossistemas e a diminui\u00e7\u00e3o da degrada\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n\n\n\n
Mediante a necessidade do planeta e do mercado, a maior rede de Fish & Chips do Brasil, o Sir\u00e8ne, criou um card\u00e1pio que busca refor\u00e7ar o consumo consciente, com lanches e petiscos veganos. \u201cO mercado vegetariano e vegano segue em crescimento, e no Sir\u00e8ne estamos sempre atentos a essa evolu\u00e7\u00e3o. Nosso objetivo \u00e9 oferecer experi\u00eancias gastron\u00f4micas completas, com texturas e sabores que surpreendam todos os p\u00fablicos. Atualizamos nosso card\u00e1pio duas vezes ao ano e, a cada nova edi\u00e7\u00e3o, buscamos ampliar as op\u00e7\u00f5es veganas para que quem segue esse estilo de vida se sinta realmente em casa\u201d, afirma Lucas Muller, CEO da rede.<\/p>\n\n\n\n
Para 2025, a marca planeja colabora\u00e7\u00f5es com chefs especializados em culin\u00e1ria vegana para elevar ainda mais a qualidade e variedade dos pratos. \u201cNosso compromisso \u00e9 continuar inovando e trazendo novidades saborosas para todos\u201d, completa Muller.<\/p>\n\n\n\n
As novas op\u00e7\u00f5es incluem desde aperitivos, como o Fakie Fish & Chips (R$35), iscas de soja n\u00e3o transg\u00eanicas importadas, acompanhadas por batatas crinkle, at\u00e9 sandu\u00edches como o SanduFakie (R$32), feito com baguete, soja n\u00e3o transg\u00eanica, cebola roxa caramelizada, e r\u00facula com molho t\u00e1rtaro vegano.<\/p>\n\n\n\n
Os hamburgueres tamb\u00e9m ganharam destaque, com a inclus\u00e3o do Fakie Salad (R$30) \u2013 p\u00e3o brioche, hamb\u00farguer de ervilha, maionese vegana e alface americana fatiada com mostarda, o Fakie American (R$32), feito no p\u00e3o brioche, hamb\u00farguer de ervilha, salada coleslaw e maionese vegana, e o Fakie Fish (R$42) \u2013 iscas de soja n\u00e3o transg\u00eanicas importadas, acompanham molho.<\/p>\n\n\n\n
Nos \u00faltimos anos a marca tem buscado democratizar o consumo dos alimentos, e exercita o mesmo trabalho com sua linha vegana. Os s\u00f3cios tamb\u00e9m afirmam estarem criando um plano focado na sustentabilidade, que passar\u00e1 a valer a partir do pr\u00f3ximo ano. Entre as medidas propostas est\u00e3o a redu\u00e7\u00e3o do uso de pl\u00e1stico nas opera\u00e7\u00f5es e a utiliza\u00e7\u00e3o de material recicl\u00e1vel, diminuindo a quantidade de res\u00edduos produzidos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPequenas a\u00e7\u00f5es como trocar os copos de pl\u00e1stico por vidro, reutiliza\u00e7\u00e3o da \u00e1gua ou compra de energia limpa com empresas terceiras fazem muita diferen\u00e7a quando pensamos no mundo como um todo. E al\u00e9m da gastronomia, queremos ser uma refer\u00eancia quando falamos de estilo de vida\u201d, completa Muller.<\/p>\n\n\n\n
Mais informa\u00e7\u00f5es: https:\/\/sirene.com.br\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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