Chef Rodrigo Arino ensina uma receita saud\u00e1vel para substituir as vers\u00f5es industrializadas e preservar sua sa\u00fade<\/p>\n\n\n\n
No Dia do Tomate, \u00e9 importante refletir sobre os benef\u00edcios desse alimento natural e os riscos de suas vers\u00f5es industrializadas. Apesar de ser inspirado em um produto saud\u00e1vel, o molho de tomate industrializado muitas vezes cont\u00e9m a\u00e7\u00facares refinados, altos n\u00edveis de s\u00f3dio, conservantes e corantes artificiais, tornando-se uma amea\u00e7a \u00e0 sa\u00fade a longo prazo. Por isso, o chef do Restaurante Maricota, Rodrigo Arino, ensina uma receita de molho de tomate saud\u00e1vel, f\u00e1cil, pr\u00e1tica e saborosa para voc\u00ea fazer em casa.
Molho de tomate caseiro saud\u00e1vel
Ingredientes:
Ingredientes: 1 kg de tomates frescos; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola m\u00e9dia, picada; 2 dentes de alho, picados; sal e pimenta a gosto; 1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar (opcional); folhas de manjeric\u00e3o fresco a gosto
Modo de fazer:
Comece fazendo um corte em forma de “X” na base de cada tomate. Em seguida, mergulhe os tomates em \u00e1gua fervente por 1 minuto e depois coloque-os em um recipiente com \u00e1gua gelada para facilitar a remo\u00e7\u00e3o da pele. Ap\u00f3s retirar a pele dos tomates, corte-os ao meio e retire as sementes.
Em uma panela, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o alho at\u00e9 ficarem dourados. Depois, adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo m\u00e9dio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se desejar, adicione a\u00e7\u00facar para equilibrar a acidez dos tomates.
Quando os tomates estiverem desfeitos e o molho tiver engrossado, adicione as folhas de manjeric\u00e3o e cozinhe por mais 5 minutos. Ajuste o tempero conforme necess\u00e1rio Voc\u00ea pode servir o molho sobre sua massa preferida, com salsichas para cachorro quente, ou at\u00e9 mesmo para a pizza. Aproveite!
Confira o v\u00eddeo com o modo de fazer AQUI<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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