{"id":19887,"date":"2024-08-13T16:58:33","date_gmt":"2024-08-13T19:58:33","guid":{"rendered":"https:\/\/novosaopaulo.com.br\/n1\/?p=19887"},"modified":"2024-08-13T16:58:34","modified_gmt":"2024-08-13T19:58:34","slug":"mudanca-de-carreira-ela-foi-da-graxa-a-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novosaopaulo.com.br\/n1\/mudanca-de-carreira-ela-foi-da-graxa-a-gastronomia\/","title":{"rendered":"Mudan\u00e7a de carreira: ela foi da graxa \u00e0 gastronomia"},"content":{"rendered":"\n

Carioca, Jana\u00edna Rodrigues, comemora sua marca \u2018Del\u00edcias da Neguinha Gourmet\u2019<\/p>\n\n\n\n

Jana\u00edna Rodrigues, de 47 anos, \u00e9 uma mulher determinada que transformou desafios em oportunidades. Moradora de Rocha Miranda, zona Norte do Rio de Janeiro, m\u00e3e de dois filhos e madrasta de quatro enteados, ela \u00e9 hoje a propriet\u00e1ria da Del\u00edcias Neguinha Gourmet, uma empresa que ela mesma fundou e que lhe d\u00e1 muito orgulho.<\/p>\n\n\n\n

A trajet\u00f3ria de empreendedora come\u00e7ou em 2011, quando ela decidiu ajudar o irm\u00e3o na oficina mec\u00e2nica que ele possu\u00eda. Na \u00e9poca, sua cunhada estava passando por um momento dif\u00edcil devido \u00e0 perda de um beb\u00ea durante a gesta\u00e7\u00e3o. Jana\u00edna, aos 32 anos, se ofereceu para trabalhar na oficina, come\u00e7ando na limpeza, mas rapidamente assumiu outras responsabilidades devido ao seu talento nato para liderar.<\/p>\n\n\n\n

O irm\u00e3o, reconhecendo suas habilidades, contratou-a para trabalhar de forma permanente. Vivendo em Cordovil e viajando diariamente para Rio das Pedras, Jana\u00edna mostrou simpatia e dinamismo no atendimento aos clientes.<\/p>\n\n\n\n

Mesmo comprometida com a oficina, Jana\u00edna ainda encontrou tempo para fazer pr\u00e9-vestibular aos s\u00e1bados e curso de ingl\u00eas durante a semana. Por\u00e9m, teve que abrir m\u00e3o dos estudos para se dedicar mais ao trabalho.<\/p>\n\n\n\n

Em outubro do mesmo ano, ela come\u00e7ou a coordenar uma nova loja em Campo Grande e, ap\u00f3s seis meses, foi transferida para Madureira, onde trabalhou por quatro anos. No final de 2015, devido a uma d\u00edvida, seu irm\u00e3o desistiu do neg\u00f3cio e Jana\u00edna o assumiu, renomeando o para Oficina da Neguinha. Apesar das d\u00edvidas herdadas, ela prosperou rapidamente e se mudou para um galp\u00e3o em Campo Grande. Durante este per\u00edodo, Jana\u00edna se divorciou e, sete meses depois, encontrou e se casou com seu atual marido.<\/p>\n\n\n\n

A transi\u00e7\u00e3o para a gastronomia come\u00e7ou quando Jana\u00edna passou a ter dificuldades financeiras com a oficina e decidiu vend\u00ea-la. Seu marido, preocupado com sua apatia, sugeriu que ela come\u00e7asse um novo neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

Jana\u00edna fez curso de empreendedorismo e de computa\u00e7\u00e3o. Mas, ainda n\u00e3o estava feliz. Um dia, andando para seu curso, conheceu uma unidade da rede de escolas de gastronomia Instituto Gourmet. \u201cNaquela \u00e9poca, eu estava muito triste. Ficar em casa sem trabalhar n\u00e3o era o que eu queria. Sempre fui muito comunicativa e gostava de interagir com as pessoas. O curso me despertou um sonho adormecido: cozinhar profissionalmente\u201d, comenta Jana\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Encorajada por seu marido, ela se matriculou no curso Chef Mix e, durante sete meses, recebeu a base necess\u00e1ria para iniciar no ramo da gastronomia. Ap\u00f3s o t\u00e9rmino, Jana\u00edna participou de um projeto gratuito dentro da pr\u00f3pria escola, que ensinava a produzir e vender bolos de pote e banoffe, sobremesa \u00e0 base de banana e doce de leite.<\/p>\n\n\n\n

Seu talento despertou a aten\u00e7\u00e3o do dono da franquia, Alessandro Capela franqueado da unidade de Madureira RJ, que a incentivou a vender seus pr\u00f3prios produtos. Mas, a compra de uma batedeira profissional se fazia necess\u00e1ria e ela n\u00e3o tinha verba para isso. \u201cFoi Deus que me ajudou a realizar mais um sonho. Minha enteada foi assaltada e levaram o celular dela. Com o dinheiro do seguro, meu marido foi at\u00e9 uma loja para comprar um aparelho novo. O valor recebido deu para ele comprar o telefone e a minha primeira batedeira\u201d, explica Jana\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Com o aparelho novo e R$20, Jana\u00edna come\u00e7ou a vender suas del\u00edcias. O marido e a sogra levavam os produtos para o trabalho e vendiam para os colegas. Ela, saia pelas ruas para vender tamb\u00e9m, al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Em uma visita ao Instituto Gourmet, para levar seus produtos para presentear Alessandro, Jana\u00edna n\u00e3o o encontrou. Mas, presenteou os funcion\u00e1rios da recep\u00e7\u00e3o. A qualidade dos seus produtos chamou a aten\u00e7\u00e3o e ela foi convidada para participar de um workshop no local, como Case de sucesso.<\/p>\n\n\n\n

A oportunidade rendeu-lhe mais uma porta aberta, foi durante o workshop e com a demonstra\u00e7\u00e3o de seu talento, que ela ganhou uma bolsa de 60% de desconto para um curso de doceira na Institui\u00e7\u00e3o. Entrou para o curso de Cake Design, que ensina a arte da confeitaria em bolos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEu via aqueles bolos gigantes, decorados e pensava: eu posso fazer isso. \u00c9 isso que eu quero fazer\u201d, afirmou a empreendedora. O projeto \u201cDel\u00edcias da Neguinha Gourmet\u201d virou uma empresa e renda para a empres\u00e1ria, que hoje trabalha com eventos, festas de casamento, anivers\u00e1rios e coffee breaks.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHoje eu trabalho com o que realmente gosto e acredito. Cozinhar \u00e9 o que me motiva todos os dias. Eu ainda fa\u00e7o bolos para vender. Os \u201ccadeirinhas\u201d, um formato menor dos doces tradicionais, s\u00e3o produzidos e vendidos pela minha cunhada ou por encomenda. J\u00e1 aos finais de semana, levo as esta\u00e7\u00f5es de saladas, criadas por mim, esta\u00e7\u00f5es de a\u00e7a\u00ed e todas as outras del\u00edcias para eventos diversos\u201d, explica Jana\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Seu plano para o futuro \u00e9 abrir um buffet e se tornar instrutora, continuando a expandir seu neg\u00f3cio de sucesso. Para acompanhar seu trabalho, siga @deliciasdaneguinhagourmet nas redes sociais.<\/p>\n\n\n\n

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