Sistema permitiu que a empresa pudesse centralizar a gest\u00e3o de todas as lojas a partir de um \u00fanico local, e assim, focar em oferecer uma real experi\u00eancia do churrasco argentino para seus clientes<\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 quatro anos, Fernando Ludgero quis trazer ao Brasil um pouco da experi\u00eancia das \u201cparrillas\u201d, os famosos churrascos argentinos, para um p\u00fablico que, ao longo dos anos, come\u00e7ou a procurar esse tipo de culin\u00e1ria no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Ao inaugurar a Casa Porte\u00f1a, um ref\u00fagio para os amantes da gastronomia argentina no Brasil, Ludgero buscou trazer uma experi\u00eancia imersiva, onde cada prato, cada detalhe do ambiente, transporta os clientes diretamente para as ruas de Buenos Aires, para a atmosfera \u00fanica da cultura porte\u00f1a, um verdadeiro peda\u00e7o da Argentina no Brasil, com uma parrilla premium e pratos t\u00e3o nobres quanto as carnes que s\u00e3o sua especialidade.<\/p>\n\n\n\n
Desde sua inaugura\u00e7\u00e3o, a Casa Porte\u00f1a conquistou seu espa\u00e7o no mercado paulista, expandindo para cinco unidades e empregando mais de 300 funcion\u00e1rios dedicados a proporcionar a melhor experi\u00eancia poss\u00edvel aos seus clientes. Com uma m\u00e9dia de 700 clientes atendidos diariamente, o restaurante se destaca n\u00e3o apenas pela qualidade de seus pratos, mas tamb\u00e9m pela aten\u00e7\u00e3o aos detalhes, incluindo decora\u00e7\u00f5es aut\u00eanticas importadas diretamente da Argentina.<\/p>\n\n\n\n
Por\u00e9m, como em qualquer neg\u00f3cio em crescimento, e para manter a organiza\u00e7\u00e3o de todas as casas em uniformidade, foi necess\u00e1rio buscar solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas para a profissionaliza\u00e7\u00e3o da administra\u00e7\u00e3o da marca.<\/p>\n\n\n\n
“Percebemos que para atender as demandas crescentes do nosso neg\u00f3cio, especialmente no setor de Food Service, onde a efici\u00eancia e a integra\u00e7\u00e3o s\u00e3o fundamentais, era importante contar com uma tecnologia que ajudasse na gest\u00e3o de nossas unidades”, diz Ludgero.<\/p>\n\n\n\n
Hoje, o sistema ERP EVEREST, desenvolvido pela paranaense ACOM Sistemas, \u00e9 utilizado nas \u00e1reas financeira, de compras e contabilidade, proporcionando maior clareza e controle sobre os recursos e processos internos. Um dos grandes trunfos do sistema \u00e9 centralizar em uma \u00fanica ferramenta, v\u00e1rios processos administrativos, que v\u00e3o desde o controle do estoque, abertura de pedidos e gest\u00e3o do processo de compras, at\u00e9 a parte fiscal, como o lan\u00e7amento de notas, previs\u00e3o de impostos e controle do fluxo de caixa.<\/p>\n\n\n\n
“Isso ajudou a Casa Porte\u00f1a a ter mais efici\u00eancia nas movimenta\u00e7\u00f5es de mercadorias, por exemplo. Al\u00e9m disso, outra ferramenta importante da plataforma permite ao gestor avaliar os dados que entram no sistema e com isso, buscar melhores solu\u00e7\u00f5es para gargalos que possam surgir”, explica o gestor.<\/p>\n\n\n\n
Outro ponto fundamental que a tecnologia proporcionou para o grupo foi a possibilidade de monitorar a performance de cada loja, identificar oportunidades de melhoria e entender o perfil de consumo dos clientes.<\/p>\n\n\n\n
“Isso ocorre porque, mesmo sendo um restaurante com uma proposta autoral, cada uma das lojas acaba tendo as suas peculiaridades, por estarem em locais distintos da cidade de S\u00e3o Paulo, e com a ferramenta \u00e9 poss\u00edvel ter o panorama de desempenho de cada uma das unidades individualmente, entendendo os \u2018carros chefes\u2019 de cada uma delas”, explica Eduardo Ferreira, CCO da ACOM Sistemas.<\/p>\n\n\n\n
O profissional da Casa Porte\u00f1a esclarece que o sistema fornece indicadores detalhados de vendas, permitindo uma vis\u00e3o completa do desempenho de cada restaurante, como o volume de comandas processadas, valores acumulados por per\u00edodo, ticket m\u00e9dio e muito mais. Com filtros especiais, \u00e9 poss\u00edvel analisar os resultados por categorias ou por item do card\u00e1pio, proporcionando insights valiosos para a tomada de decis\u00e3o. “Agora, somos capazes de realizar uma gest\u00e3o mais estrat\u00e9gica do nosso neg\u00f3cio, utilizando dados precisos e atualizados para decis\u00f5es mais assertivas”, conclui.<\/p>\n\n\n\n
Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
ACOM Sistemas: https:\/\/acomsistemas.com.br\/<\/p>\n\n\n\n
Casa Porte\u00f1a: https:\/\/www.casaportena.com.br\/<\/p>\n\n\n\n
ERP EVEREST: https:\/\/everestfood.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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