{"id":2616,"date":"2020-09-24T04:23:45","date_gmt":"2020-09-24T07:23:45","guid":{"rendered":"http:\/\/novosaopaulo.com.br\/?p=2616"},"modified":"2020-09-24T04:23:45","modified_gmt":"2020-09-24T07:23:45","slug":"tecnologia-auxilia-bares-e-restaurantes-na-retomada-dos-negocios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novosaopaulo.com.br\/index.php\/2020\/09\/24\/tecnologia-auxilia-bares-e-restaurantes-na-retomada-dos-negocios\/","title":{"rendered":"Tecnologia auxilia bares e restaurantes na retomada dos neg\u00f3cios"},"content":{"rendered":"\n

Tecnologia est\u00e1 ajudando o Hard Rock Cafe a saber a margem de lucro de cada produto, como compor um melhor card\u00e1pio e acompanhar de perto o n\u00edvel de desperd\u00edcio, para uma retomada eficaz dos neg\u00f3cios.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gradativamente, depois da paralisa\u00e7\u00e3o em raz\u00e3o da pandemia do novo coronav\u00edrus, atividades econ\u00f4micas v\u00e3o sendo retomadas em todo o Brasil. Entre os setores que mais sentiram a interrup\u00e7\u00e3o, e que t\u00eam se preparado para a reabertura, est\u00e1 o de bares, restaurantes e similares. Al\u00e9m da qualidade dos produtos e do cumprimento rigoroso de protocolos, a aposta para o \u00eaxito est\u00e1 tamb\u00e9m em ferramentas tecnol\u00f3gicas de gest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o solu\u00e7\u00f5es que, para serem eficientes aos empreendimentos do ramo, precisam contemplar as especificidades dos neg\u00f3cios. Singularidades que t\u00eam a ver com aspectos de administra\u00e7\u00e3o da empresa e com as caracter\u00edsticas pr\u00f3prias do segmento de atua\u00e7\u00e3o. Solu\u00e7\u00f5es que proporcionam a converg\u00eancia entre esses dois elos funcionam para a retomada dos neg\u00f3cios e para o planejamento de m\u00e9dio e longo prazos.<\/p>\n\n\n\n

O Hard Rock Cafe, em Curitiba, casa de lazer, cultura e gastronomia, por exemplo, tornou-se usu\u00e1rio do ERP EVEREST, solu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica desenvolvida pela ACOM Sistemas, empresa que tem sede na capital paranaense e unidades em Cascavel (tamb\u00e9m Paran\u00e1) e na cidade de S\u00e3o Paulo. Acr\u00f4nimo para \u201cPlanejamento de Recursos Empresariais\u201d, o sistema ERP da ACOM tem vers\u00e3o direcionada essencialmente a empresas do chamado Food Service<\/em>, isto \u00e9, bares, restaurantes e estabelecimentos similares.<\/p>\n\n\n\n

O gerente do Hard Rock Cafe curitibano, Marco Condado, explica que o ERP EVEREST tem sido fundamental na reabertura do espa\u00e7o. Depois de enfrentar um pico no n\u00famero de casos e mortes por Covid-19 entre o fim de junho e meados de agosto, desde o dia 17 de agosto Curitiba passou da bandeira vermelha para a bandeira amarela, no est\u00e1gio da pandemia. Com isso, iniciou-se a flexibiliza\u00e7\u00e3o das atividades.<\/p>\n\n\n\n

O Hard Rock Cafe, ent\u00e3o, voltou a operar. \u201cEstamos focados na retomada. Estamos com dois sistemas de TI, e o que a gente usa na retaguarda, na parte administrativa, \u00e9 o EVEREST, da ACOM. O sistema \u00e9 fundamental para n\u00f3s, porque um momento de crise como este exige muito planejamento e, tamb\u00e9m, muito controle\u201d, ressalta Marco Condado.<\/p>\n\n\n\n

O gerente fala das vantagens da plataforma: \u201cA gente consegue saber a margem [de lucro] de cada produto, como podemos compor um card\u00e1pio melhor e acompanhar de perto o n\u00edvel de desperd\u00edcio. Para controle e planejamento, o sistema tem sido fundamental\u201d, assegura o executivo.<\/p>\n\n\n\n

SOBRE A ACOM E O EVEREST<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A ACOM Sistemas tem mais de 15 anos de atua\u00e7\u00e3o no mercado e o ERP EVEREST tem se destacado em seu portf\u00f3lio; h\u00e1 vers\u00f5es para diversos segmentos da atividade econ\u00f4mica, conforme assinala o gestor da empresa, Eduardo Ferreira. Particularmente nesta fase de retomada em virtude da pandemia, a vers\u00e3o para o setor de Food Service<\/em> tem se configurado como uma solu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica de resultados bem-sucedidos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNeste per\u00edodo de pandemia, restaurantes, bares e lanchonetes tiveram, em muitos casos, que interromper o atendimento presencial ou mesmo paralis\u00e1-lo totalmente por um bom tempo. Para enfrentar a nova realidade e, agora, para melhor se sobressair na reabertura, foi preciso encontrar novas maneiras de servir ao p\u00fablico, mantendo a situa\u00e7\u00e3o financeira em dia. \u00c9 para essa equa\u00e7\u00e3o que o ERP desempenha fun\u00e7\u00e3o fundamental\u201d, destaca o executivo da ACOM Sistemas.<\/p>\n\n\n\n

MAIS INFORMA\u00c7\u00d5ES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n